30 Temmuz 2016 Cumartesi

Basit ve Şık Bir Sütlü Tatlı



Bir litre yani beş su bardağı soguk sute iki buçuk Turk kahvesi fincanı un, iki buçuk Turk kahvesi fincani toz şeker ekleyerek iyice cirptim. Sonra orta ateşte karıştırarak koyu bir muhallebi pisirdim. Bir paket şekerli vanilin, iki yemek kaşığı da tereyağ ekleyerek cirptim tekrar. Sonra islattigim silikon kalıplara döküp buzdolabında dört bes saat beklettim. Kaliptan cikarip rende hindistancevizine buladım. Toz fıstık ve çikolata sosla da  susledim. Aslında çikolata soslu yalancı tavuk göğsü tatlisinin muhallebisidir kendileri.  Demem o ki: bazen fazla vakit harcamadan basit bir reçeteyi alımlı ve şık bir hale getirmek mümkündür. 

15 Temmuz 2016 Cuma

Yarın Cumartesi


Yarın cumartesi. Kahvaltı sofraniza ev yapımı bir tat katmak isterseniz diye. Hani bazen aldığınız zeytin pek de hoş gelmez damaginiza sürünür öyle gunlerce, buzdolabı ve masa arasında gider gelir... Hamur işlerinde kullanayim bari dersiniz. Çekirdeklerini ayiklayip biraz zeytinyagi, az kekik, az biberiye, bir dis sarimsakla biztlatin rondoda. Olsun size zeytin ezmesi en kralindan, en katkisizindan diyorum ben de. Yerken limon da sıkarsınız . Guzel olur. Yarin cumartesi.

12 Temmuz 2016 Salı

Peynir & Ekmek


Peynirleri cesnilendirmeyi seviyorum. Aydın 'in cingen pilavı gibi yani. Cokelegi domatesli falan bir nevi salataya çevirirler. Ben de peyniri yakistirdigim tatlarla harmanlayiveriyorum. Benimki tam yağlı bir köy tulumu ; reyhan, ceviz, közlenmis kırmızı ve yeşil biberler... Zeytinyağı da kaldırır, belki corekotu... Mis kokulu çay,  ekmek ve kitap.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin